Esto es lo que comen las personas más longevas del mundo

La dieta de las personas en las Zonas Azules puede ayudarlas a vivir más tiempo. Esto es lo que comen.

Si está buscando formas de aumentar la salud de su dieta, es posible que desee seguir algunas señales de las personas que viven en cinco áreas alrededor del mundo designadas como "Zonas Azules". Se ha demostrado que estos son lugares que producen el mayor número de centenarios (personas que viven hasta los 100 años o más), según lo investigado por Dan Buettner, periodista galardonado y autor de best sellers.

Las Zonas Azules incluyen Okinawa, Japón; Cerdeña, Italia; Icaria, Grecia; Nicoya, Costa Rica; y Loma Linda, California. Aunque cada uno de estos lugares es muy diferente, las personas que viven allí comparten una serie de similitudes en la dieta, así como otros hábitos de vida saludables. Adoptar algunas de sus pautas alimentarias también puede ayudarle a mantenerse más saludable.

Principios alimentarios de la zona azul

A continuación se ofrece una descripción general de las pautas dietéticas de algunas de las personas más longevas del planeta, según lo determinado por encuestas realizadas por personas que viven en las Zonas Azules:

• Sigue una dieta principalmente basada en plantas: Los centenarios de las Zonas Azules siguen una dieta predominantemente vegetal, consumiendo entre un 95% y un 100% de alimentos de origen vegetal. Su alimentación se basa principalmente en una variedad de frutas y verduras frescas de temporada, cereales integrales y legumbres.
• Consumir alimentos de origen animal con moderación: Cuando consumen alimentos de origen animal, como carne, huevos, pescado y lácteos, los utilizan para dar sabor a los platos, en lugar de ser el ingrediente principal, o bien los disfrutan en ocasiones especiales. Esto no significa que consumir alimentos de origen animal sea malo, pero la dieta de las personas en estas regiones se compone principalmente de alimentos frescos y locales.

• Disfruta de las legumbres a diario: Una de las principales fuentes de proteína en las dietas de las Zonas Azules son las legumbres. Consumen al menos entre media y una taza al día.
• Consuma frutos secos con regularidad: Los frutos secos, otra buena fuente de proteínas, son un tentempié habitual en esta dieta. Suelen consumir uno o dos puñados pequeños al día.
• Concéntrese en los alimentos integrales: Los alimentos de un solo ingrediente en su estado original (sin procesar en exceso) son la base de esta dieta. Pueden ser crudos o cocinados, pero no vienen envasados, en bolsa ni enlatados.
• Reducir drásticamente el azúcar: La ingesta diaria de azúcar se mantiene por debajo de los 28 gramos, lo que equivale a 7 cucharaditas. En contraste, el estadounidense promedio consume alrededor de 17 cucharaditas de azúcar al día, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
• Bebe principalmente agua: El agua es la bebida preferida y suelen consumir unos siete vasos o más al día. También pueden tomar café, té y vino con moderación.

Además de su dieta, otros aspectos de cómo vive la gente en las Zonas Azules pueden ayudar a aumentar la longevidad; de hecho, pueden ser incluso más importantes que la dieta misma. Esto incluye hacer del movimiento una parte natural del día, tener un sentido de propósito, conectarse con la comunidad, poner a la familia en primer lugar, ser parte de círculos sociales que apoyan comportamientos saludables, priorizar el alivio del estrés y comer hasta aproximadamente un 80% de saciedad.

Copyright 2023-2024 © Baldwin Publishing, Inc. Cocinas electrónicas de salud® es una marca registrada de Baldwin Publishing, Inc. Cook eKitchen™ es una marca registrada de Baldwin Publishing, Inc. Cualquier duplicación o distribución de la información contenida en este documento sin la aprobación expresa de Baldwin Publishing, Inc. está estrictamente prohibida.

Fecha de la última revisión: 16 de noviembre de 2023

Revisión editorial: Andrea Cohen, directora editorial, Baldwin Publishing, Inc. Editor de contacto

Revisión médica: Jane Schwartz, RDN, CLT

Obtenga más información sobre Baldwin Publishing Inc. política editorial, política de privacidad, Cumplimiento de la ADA y política de patrocinio.

Ninguna información proporcionada por Baldwin Publishing, Inc. en ningún artículo sustituye el consejo médico o el tratamiento de ninguna afección médica. Baldwin Publishing, Inc. recomienda encarecidamente que utilice esta información en consulta con su médico u otro profesional de la salud. El uso o la visualización de cualquier artículo de Baldwin Publishing, Inc. significa que comprende y acepta el descargo de responsabilidad y la aceptación de estos Términos de Uso.